پس از تحویل سال و شروع تعطیلات، مهمانان معمولا با تنقلات و میوه پذیرایی می شوند. تنقلات عمدتا شامل انواع آجیل، شیرینی، شکلات و آب نبات می شود احتمالا برای شما هم پیش آمده که در هر مهمانی از هر ظرفی که در مقابل شما قرار گرفته چیزی مثلا یک شیرینی، یک تکه شکلات یا یک مشت تخمه برداشته باشید. ضمن این که قصد نداریم شما را از خوردن تنقلات منع کنیم ولی باید گفت عملا مشکلات تغذیه ای از همین جا آغاز می شود و سخن دیگر آن که حتی تنقلات هم می تواند برای بدن سودمند باشد به شرطی که بدانیم چگونه و به چه مقدار باید از آنها استفاده کنیم.
آجیل در واقع مخلوطی از چند خشکبار با ارزش تغذیه ای بالاست. به طور کلی تمام مغزدانه ها مانند پسته، بادام، گردو، فندق منابع غنی پروتئین، انرژی و مواد معدنی هستند. البته بهتر است از آجیل شور یا بو داده استفاده نشود. ارزش تغذیه ای آجیل خام بیشتر از آجیل بوداده است از طرفی نمک موجود در آجیل شور در افرادی که منع مصرف نمک دارند، برای مثال مبتلایان به فشار خون، مشکل ساز خواهد
در مصرف شیرینی ها همیشه سعی کنید از شیرینی های ساده تر استفاده کنید. منظور، شیرینی هایی است که در آنها از موادی مانند خامه، ژله، شکلات، مربا،…..استفاده نشده یا کمتر استفاده شده باشد. شیرینی هر چه ساده تر باشد هم امکان آلودگی کمتری دارد و هم هضم راحت تر و سریع تری دارد. برای سلامت دندانها تا حد ممکن نباید آب نبات، قند، نقل و پولکی را جوید بلکه باید گذاشت در آب دهان حل شود. اگر بتوانید در روز حداقل دوبار مسواک کنید یا لااقل بعد از هر بار مصرف مواد شیرین، آب ر ا در دهان خود بگردانید و سپس دور بریزید به پیشگیری از پوسیدگی دندانها کمک کرده اید.
نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند.
مصرف سالاد و سبزی بدلیل داشتن فیبر از اضافه وزن جلوگیری می کند.
حتما همراه با غذایی که میل میکنید، از ماست (کم چرب وپاستوریزه )، لیمو ترش و یا آبلیمو استفاده کنید.
میزان مصرف روزانه میوه‌ها برای افراد عادی ۴-۲ عدد میوه در روز مشخص شده است. ولی برای افراد چاق و مبتلا به اضافه وزن، این میزان باید به ۲ عدد میوه متوسط در روز کاهش یابد. میوه‌ها حاوی قند‌های ساده‌ای هستند که منجر به افزایش قند خون در افراد دیابتی می‌شود و باید به میزان کمتر و با احتیاط مصرف شوند.
غذا خوردن در زمانی که بدن به مصرف آن نیازی ندارد، در واقع قدم برداشتن خلاف مسیر سلامت است. در وعده نهار و شام، برای جلوگیری از دريافت زياد كالری كه با مصرف غذاهای چرب و سرخ شده وارد بدن می شود، مردم باید سعی کنند، نيمی از بشقاب خود را با سالاد و سبزی پر کنند. مصرف سالاد و سبزی به دليل داشتن فيبر، جذب چربی ها و مواد قندی را كاهش داده و بدين ترتيب از چاقی جلوگيری می كند. نوشيدن نوشابه (حتی انواع کم کالري) و آب ميوه هاي صنعتي را كه حاوی قند افزوده هستند، به حداقل رسانده و از آب ساده و يا دوغ های كم نمك و بدون گاز و شربت های سنتی کم شیرین استفاده کنند.
در فصل بهار در مصرف غذاهای گرم و تر، گوشت ها، شیرینی ها و ادویه تند و تیز و نیز ترشی ها افراط نکنید.
سعی کنید غذاهای سنگین و غلیظی مانند فست فودها، ماکارونی، سس مایونز، سالاد الویه، سیب زمینی و ... مصرف نکنید زیرا باعث بروز بیماری هایی مثل درد مفاصل، سنگ کلیه، نقرس و بسیاری از بیماری های بلغمی و سوداوی خواهد شد.
یکی از مضرترین کارها نوشیدن آب یا دوغ یا نوشابه یخ است که به شدت برای کبد مضر بوده و به مرور با تکرار این عادت غلط، کبد خسته شده و به سمت کبد چرب و سیروز کشیده می شود.
نکته مهم دیگر در خوردن تنقلات، وقت شناسی به هنگام خوردن است. مراقب باشید قبل از ناهار یا شام، خود را با تنفلات سیر نکنید چون در آن صورت اشتهای خود را برای خوردن وعده اصلی از دست خواهید داد. در صورتی که در این ایام به ناهار یا شام دعوت شده اید از غذاهای سبک تر استفاده کنید و به معده خود بیش از حد فشار نیاورید.
در تعطیلات فروردین ماه به یاد داشته باشید:
- به دلیل مصرف آجیل و انواع شیرینی سعی کنید حجم غذای مصرفی را در این ایام کمتر کنید تا انرژی اضافی دریافتی از تنقلات به صورت بافت چربی در بدنتان ذخیره نشود.
- چای را با قند و شکر کمتر مصرف کنید و چه بهتر که آن را با همان شیرینی و شکلات و نه قند اضافه بخورید.
- تا حد امکان میوه را جایگزین انواع شیرینی ها کنید و در مصرف میوه ها نیز زیاده روی نکنید.
و در آخر سلامتی و تندرستی را برایتان آرزومندیم.
دیدگاه خود را بنویسید